作者:admin | 發(fā)布時間:2018-11-09 | 游覽:3160
內(nèi)容摘要:冷庫已經(jīng)成為十分常用的貯藏貨物的方式之一。冷庫有哪些種類種類?所適用貯藏的物品又有哪些?輝洋制冷技術(shù)人員下面就為您詳細的介紹。
冷庫的分類及使用范圍
冷庫已經(jīng)成為十分常用的貯藏貨物的方式之一。冷庫有哪些種類種類?所適用貯藏的物品又有哪些?輝洋制冷技術(shù)人員下面就為您詳細的介紹。
首先明確的是,冷庫的分類是根據(jù)貨物貯藏的條件來進行劃分的,貯藏不同的貨物,冷庫內(nèi)的溫度是不同的。具體分為如下幾類:
1、預(yù)冷庫。預(yù)冷庫,又叫冷庫冷卻間、預(yù)冷間。預(yù)冷庫主要用于進入保鮮庫的貨物進行預(yù)冷,降低體內(nèi)溫度,以便達到進入保鮮庫保鮮的條件。預(yù)冷時間一般為12到24 小時,預(yù)冷后貨物的溫度一般為4℃。使用的食品范圍為水果,蔬菜、蛋等。
2、速凍冷庫。速凍冷庫主要用于凍結(jié)食品,溫度一般-25℃。速凍冷庫就是利用冷凍技術(shù),迅速將貨物的溫度降低到-15℃或-18℃,速凍時間一般不超過24小時。使用的食品范圍為肉、禽、兔、冰蛋、冰淇淋、魚、蝦等
3、 保鮮冷庫。保鮮冷庫又叫高溫冷藏間。保鮮冷庫通過對保鮮冷庫溫度、相對濕度的調(diào)節(jié),以滿足貨物貯藏時所需要的條件。使用的食品范圍為鮮蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品以及及花卉、中藥材等。
4、低溫冷庫。低溫冷庫又叫冷凍冷藏間。低溫冷庫主要用于對預(yù)冷處理過的貨物進行保鮮貯藏。使用的食品范圍為凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋以及凍魚、蝦等。
5、冰庫。冰庫又叫貯冰間。冰庫主要是用于人造冰的保存,滿足人們在不同季節(jié)對冰塊的需求。